自办餐饮问题与选择专业食堂表包的优势
。下面由沉庆食堂承包gcgc黄金城官网餐饮幼编为各人单一分享几点：

      1 、采购人员专业性不够，食材品质不不变
。专业采购人员以丰硕的经验，严格的食材把关过程，经品检部取样化验，IQC检验，因而食材品质拥有保险
。与零售商进货，已转多手，新鲜度极差，自有蔬菜基地、养殖基地、专业物流配送，由产地直接投递客户，省去流通环节，新鲜度较好
。日用餐量约上万人集中供输，大幅降低食材成本
。专业营养师开菜单，定期推出新菜色，让您的餐食多样化
。

      2、 因属本工厂员工，故无服务意识，浪费较无责任感，成本无形提高
。经过专业培训，改善员工服务态度，落实卫生及提高厨务技术，抑造浪费，大大提高饮食质量
。无法持续改善问题
。设有客户定见箱，并不遗余力改善问题，持续追踪
。烹饪口味不变，厨务操作过程无专业治理，厨师级别难于识辨
。执行厨师轮调造度，竞争上岗，让口味多样化，常创新
。

      3、幼我卫生习惯极差
。定期卫生教育，维持优良的幼我卫生习惯
。工作环境零乱，没有整顿、整顿
。贯彻整顿、整顿、排除、清洁、素养、服务、速度、安全8S系统，定期检点，评比
。厨务人员与员工属同事关系，有定见也是敢怒不敢言
。“顾客就是上帝”，员工就是gcgc黄金城官网顾客，工人能够纵情享受“上帝的待遇”
。食材现金采购，往往产生采购员舞弊和加沉企业现金流量
。不需逐日现金采购，削减企业现金流量，且竞争承包，大大提高员工饮食质量
。

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