所有食堂工作人员须持有效健全证明上岗，并定期接受体检和食品安全培训
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拟派厨师需持有厨师等级证书或相应技术证明，且有5年以上餐饮工作经验
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承包方需具备为调派员工解决合法用工手续的能力，并纪录用工情况

操作时需穿戴整洁工作服、佩带口罩和帽子，预防头发、饰品等接触食品

餐具、厨具需严格消毒（如“一洗、二涮、三冲、四消毒”），并定期清洁消毒柜

工作人员需维持幼我卫生，不容佩带首饰、化浓妆、留长指甲